Magdalenas Sin Huevo

Lo primero que haremos para que nuestras magdalenas sin huevo queden a la perfección, es tamizar la harina. Una vez tamizada, la mezclamos con la levadura para que ambos ingredientes queden bien incorporados.

En un bol distinto mezclamos el agua con la pizca de sal, la mantequilla y el aceite de oliva. Batimos todo con la ayuda de una varilla manual.

Vamos añadiendo poco a poco la harina con la levadura, a la masa de las magdalenas sin huevo, sin dejar de batir en ningún momento.

Cuando esté toda la harina mezclada y bien batida, tapamos el bol con papel transparente y dejamos reposar durante media hora en frío.

Vertemos la masa de las magdalenas sin huevo en los moldes y horneamos a 140ºC durante media hora. Dejamos que se enfríen antes de servir.


Foto orientativa: DCRW